Antep Kavrulmuş Fıstık

Hasat zamanında tam olarak olgunlaşan meyvelerden ağız kısmı açık olanların, diğer bir deyişle doğal olarak çıtlamış olanların ayrıştırılması işlemi sonunda kavurma kazanlarımızda az miktarda tuz ile birlikte ısıl işleme tabi tutularak elde edilir. En önemli özelliği iri taneli ve kabuğu kolay açılabilen ürünümüz kuruyemiş olarak tüketilir.